Alles over chocolade
ALKMAAR - Arend Top verzorgt dinsdagavond 14 februari een lezing over chocolade in het Stedelijk Museum Alkmaar. Tijdens de lezing gaan de deelnemers naar de oorsprong van cacao. Naar Midden-Amerika, waar de Maya's en Azteken cacao ontdekten en het als een 'gift van de Goden' zagen. Naar de Spaanse veroveraars die de cacaobonen meenamen naar Europa en hoe het zich verder verspreidde naar onder meer Spanje, Frankrijk en Nederland.
Arend Top verzorgt dinsdagavond 14 februari een lezing over chocolade. (Foto: aangeleverd)
Hij vertelt over de ontwikkelingen in Nederland; de Zeeuwse cacao, de opkomst van de cacaofabrieken in de Zaanstreek en andere delen van Nederland. En waarom chocolade gezond is en voor veel vrouwen een bron van blijheid, vreugde en een afrodisiacum is. Verder is er aandacht voor de opkomst van fairtrade chocolade. In een film zien de bezoekers het in Ghana groeien, oogsten en zien ze de verwerking van de cacaovrucht tot eetbare cacao. De chocoladewereld, een bijzondere wereld waar € 76 miljard euro in omgaat en waarmee miljoenen cacaoboeren hun boterham verdienen. Bezoekers kunnen een bijzonder bonbonnetje proeven.
Arend C. Top, gepassioneerd banketbakker, heeft jarenlang Patisserie 'Top's Edelgebak' in Bilthoven, Soest en Zeist gerund. Een bedrijf met 36 medewerkers waar ook Paleis Soestdijk klant is. In 2003 heeft hij de zaak overgedaan aan zijn dochter en schoonzoon. Momenteel werkt Arend als adviseur en is hij op zaterdag nog altijd werkzaam in Soest, waar de bonbons en chocoladeproducten worden gemaakt.
De lezing is van 19.30 tot 21.30 uur, deelname kost € 7,50. Kaarten verkrijgbaar via 072-5489789 of persoonlijk aan de balie van het museum.
Arend Top verzorgt dinsdagavond 14 februari een lezing over chocolade. (Foto: aangeleverd)
Hij vertelt over de ontwikkelingen in Nederland; de Zeeuwse cacao, de opkomst van de cacaofabrieken in de Zaanstreek en andere delen van Nederland. En waarom chocolade gezond is en voor veel vrouwen een bron van blijheid, vreugde en een afrodisiacum is. Verder is er aandacht voor de opkomst van fairtrade chocolade. In een film zien de bezoekers het in Ghana groeien, oogsten en zien ze de verwerking van de cacaovrucht tot eetbare cacao. De chocoladewereld, een bijzondere wereld waar € 76 miljard euro in omgaat en waarmee miljoenen cacaoboeren hun boterham verdienen. Bezoekers kunnen een bijzonder bonbonnetje proeven.
Gepassioneerd
Arend C. Top, gepassioneerd banketbakker, heeft jarenlang Patisserie 'Top's Edelgebak' in Bilthoven, Soest en Zeist gerund. Een bedrijf met 36 medewerkers waar ook Paleis Soestdijk klant is. In 2003 heeft hij de zaak overgedaan aan zijn dochter en schoonzoon. Momenteel werkt Arend als adviseur en is hij op zaterdag nog altijd werkzaam in Soest, waar de bonbons en chocoladeproducten worden gemaakt.
De lezing is van 19.30 tot 21.30 uur, deelname kost € 7,50. Kaarten verkrijgbaar via 072-5489789 of persoonlijk aan de balie van het museum.
Artikel geplaatst op: 27 Januari 2012 - 11:20
Er zijn nog geen reacties